De cara a la temporada de cuaresma, la Secretaría de Salud a través de la Dirección de Protección de Riesgos Sanitarios alista operativo de vigilancia sanitaria para que los pescados y mariscos que se expenden en los diversos establecimientos cumplan con las normas sanitarias.

El titular del área, Víctor Castro Giogana, comentó que se harán toma de muestras en 175 establecimientos con  venta de productos de la temporada para vigilar el cumplimiento de la NOM 251 relativa a las prácticas de higiene para el proceso de alimentos y la 242  referente al maneja de productos de la pesca y moluscos.

Mencionó que como parte de las tareas de la dependencia sanitaria, se darán capacitaciones sobre el manejo de alimentos a solicitud de las organizaciones de expendedores, así como la entrega de  material de difusión

 

Sara Amador Vera | Grupo VX | Martes 26 de febrero de 2019 

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